Wow, 17 Resep Alpukat Menggoda Ini Patut Kamu Coba!

Banyak orang terutama kaum wanita enggan mengkonsumsi buah alpukat karena takut gemuk walaupun buah alpukat sendiri kaya akan vitamin E yang bagus untuk kesehatan kulit. Tapi setelah melihat 17 makanan berbahan alpukat ini, masihkah kamu mampu menahan godaan untuk mencicipinya?

1. Avocado Chocolate Mousse

Resep yang satu ini bebas dari kandungan gluten, telur, dan olahan susu sehinggan cocok bagi para vegan. Cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 2 buah alpukat
  • 90 gram agave nectar
  • 40 gram bubuk kakao mentah
  • 2 sendok makan susu almond tanpa gula
  • 1/2 sendok teh ekstrak almond
  • 1/2 sendok teh bubuk chia

Instruksi:

  • Ambil daging buah alpukat kemudian proses dengan menggunakan blender
  • Tambahkan susu almond, bubuk chia, agave nectar dan ekstrak almond
  • Kocok selama satu menit atau sampai semua bahan menjadi halus
  • Icipi adonan dan jika dibutuhkan tambahkan agave nectar
  • Ambil dan bentuk avocado chocolate mousse ke dalam gelas cantik atau cetakan kue kertas
  • Dinginkan selama 30 menit sebelum disajikan

2. Tomato and Avocado Bruschetta

Kombinasi khasiat lcyopene dari tomat dan alpukat untuk kesehatan jantung menjadi camilan yang cocok dan memanjakan mata

Bahan-bahan:

  • 1 roti Perancis ukuran kecil (5 ons)
  • 2 sendok teh olive oil
  • 1 buah alpukat
  • 1 sendok teh perasan lemon
  • Garam dan merica
  • Tomat cherry secukupnya, ptong jadi 4 bagian

Instruksi:

  • Panaskan oven hingga 350 derajat. Potong roti Perancis secara diagonal hingga 16 potong dengan ketebalan 1/2 inchi. Oleskan kedua sisi roti dengan olive oil. Panggang hingga berwarna keemasan sekitar 8 menit.
  • Belah alpukat, ambil daging buah alpukan kemudian masukkan ke dalam mangkuk kecil. Campurkan dengan perasan lemon dan hancurkan. Beri bumbu garam dan merica, oleskan ke atas roti dan hias dengan potongan tomat cherry.

3. Eggs Baked in Avocado

Perpaduan telur dan alpukat, hmmm

Bahan-bahan:

  • 4 alpukat
  • 8 telur
  • 2 lime
  • garam kosher dan merica hitam
  • ketumbar, optional
  • potongan daun bawang, optional
  • potongan cabai, optional
  • tepung hangat atau tortillas jagung

Instruksi:

  • Panaskan oven ke tingkat medium sampai 450F derajat
  • Potong alpukat menjadi 2 bagian, buang bijinya. Gunakan sendok untuk mengeluarkan sedikit bagian alpukat ditengah agar telur bisa muat (sekitar 1 1/2 sendok makan). Peras lime dan bumbui dengan garam di atas alpukat kemudian taruh di kertas panggang. Pecahkan telur dan taruh di tengah alpukat.
  • Panggang hingga telur setengah matang sekitar 10-12 menit. Keluarkan dari oven dan hias dengan ketumbar, daun bawang dan cabai jika ingin.

Baca Juga : Pantas Digemari! Ada 15 Manfaat Tersembunyi Buah Alpukat Bagi Kesehatan dan Kecantikan

4. Creamy Avocado and Rocket Pasta

Mencampurkan pasta dan alpukat, kenapa tidak.

Bahan-bahan:

  • 150 gram pasta
  • 1 siung bawang putih
  • 50 gram fresh rocket (arugula)
  • 1 alpukat
  • 2 sendok makan juice lemon segar
  • 1 sendok makan olive oil (optional)
  • Garam
  • Merica hitam

Instruksi:

  • Rebus pasta
  • Hancurkan bawang dan rocket dalam food processor sampai halus. Tambahkan alpukat dan lemon juice, dan hancurkan lagi. Jika terlihat kering, tambahkan sedikit olive oil untuk melembapkannya. Icip sedikit
  • Setelah pasta matang, tiriskan dan tambahkan saus. Masak, aduk perlahan di api kecil selama 5 menit sampai saus cukup hangat.

5. Avocado Chocolate Truffles

Resep ini cocok bagi kamu yang menerapkan pola makan paleo dan vegan

Bahan-bahan:

  • 1 alpukat ukuran besar
  • 3/8 cup coconut butter
  • 3/8 cup cocoa
  • 3 sendok  makan gula kelapa
  • 3 sendok pure stevia extract
  • 3/4 sendok teh ekstrak vanilla
  • 1/4 sendok teh garam
  • sedikit cabe rawit atau lada meksiko
  • topppings (bubuk coklat, kacang atau biji-bijian)

Instruksi:

  • Satukan semua bahan ke dalam food processor
  • Proses hingga tercampur rata
  • Tempatkan ke dalam mangkuk di lemari pendingin hingga cukup terbentuk (sekitar 40 menit) atau sebagai alternatif gunakan freezer (10-20 menit)
  • Gunakan sendok kue atau pembulat melon, sendok adonan alpukat dab gulung hingga membentuk bola.
  • Gulung bola ke topping yang diinginkan
  • Dinginkan truffles yang tersisa

6. “Perfect” Avocado on Toast

Ingin sebuah avocado toast yang sempurna, coba resep ini.

Bahan-bahan:

  • 2 potong roti organik
  • 1/2 alpukat
  • 1 sendok makan EVOO
  • rempah-rempah (bubuk bawang, bubuk cabai merah, lada, garam laut)

Instruksi:

  • Tumbuk alpukat, panggang roti
  • ambil roti dan hancurkan alpukat tumbuk di atasnya
  • tambahkan EVOO ke atas alpukat dan taburkan rempah-rempah di atasnya
  • Hati-hati jangan terlalu banyak menuangkan minyak
  • Coba dan pasti kamu akan membuatnya lagi

7. Avocado Hummus

Butuh camilan sehat ketika meikmati film kesayangan? Cobalah resep avocado hummus ini.

Bahan-bahan:

Pita Chips

  • 1/2 cup extra-virgin olive oil
  • 2 pita bread, belah jadi dua bagian
  • garam laut

Hummus

  • 1 alpukat besar, potong kasar
  • 1/2 pack cup arugula
  • 1 15 oz kaleng kacang cannellini, tiriskan dan cuci bersih
  • 1/3 pack cup daun ketumbar
  • 1/3 pack cup daun peterseli
  • 1 lemon juice
  • 1/2 jeruk limau juice
  • 1 siung bawang putih, hancurkan
  • 1/4 sendok teh bubuk cabai
  • 1 sendok teh garam kosher
  • 1/4 sendok teh merica hitam kasar
  • 2 sendok makan extra-virgin olive oil
  • sedikit saus pedas atau merica cayenne, optional

Instruksi

Pita Chips, panaskan oven hingga 350 derajat. Dengan kuas pastry oleskan kedua sisi pita breads dengan olive oil. Taburkan garam dan merica. Potong setiap 1/2 bagian roti menjadi 8 bagian dan tempatkan pada loyang dalam satu lapisan. Panggang sekitar 15-18 menit atau sampai mereka renyah dan berwarna cokelat.

Hummus, tempatkan alpukat, arugula, kacang,  daun ketumbar, lemon juice, jeruk limau juice, bawang putih, bubuk cabai, garam dan meica dalam mangkuk food processor. Nyalakan processor sampai adonan terpotong kasar. Sambil tetap menyala, masukkan sedikit demi sedikit olive oil ke dalam processor hingga berubah menjadi creamy. Rasakan dan tambahkan saus pedas atau merica dan garam dan lada jika dibutuhkan. Nyalakan food processor beberapa kali sehingga bumbu-bumbu tambahan menyatu.

Sajikan hummus ke dalam mangkuk dan pita chips di sisi sebelahnya.

8. Blackbean, Mushroom, and Avocado Breakfast Scramble

Cobalah resep sarapan sehat sempurna yang satu ini

Bahan-bahan:

  • 2 sendok makan olive oil
  • 1/4 cup bawang potong dadu
  • 1 cup (4 ons) jamur kancing putih
  • 1 siung bawang putih kecil, cacah
  • 2 telur
  • 1/4 cup kacang hitam kalengan, cuci bersih
  • 1/8 sendok teh garam kosher
  • merica hitam secukupnya
  • 1/2 alpukat kecil potong dadu
  • beberapa daun ketumbar jika ingin

Instruksi:

  • Panaskan wajah tambahkan olive oil, bawang dan jamur. Tumis sampai lembut sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih, aduk sesaat
  • Pecahkan telur di mangkuk kecil dan kocok. Masukkan sayuran tambahkan kacang hitam, garam dan merica
  • Aduk rata hingga telur matang sekitar 1 menit. Rasakan dan kamu bisa tambahkan garam dan merica jika ingin
  • Sajikan di piring dan tambahkan potongan alpukat dan potongan daun ketumbar

9. Prosciutto Wrapped Avocado With Goat Cheese

Resep ini menggunakan daging babi namun kamu juga bisa menggantinya dengan irisan daging sapi jika ingin menyesuaikannya.

Bahan-bahan:

  • 4 alpukat kupas, ambil dagingnya belah 2
  • 1 sendok makan lemon or lime juice
  • 2 ons keju kambing
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh bubuk cabai
  • 1 ons potongan prosciutto (daging babi Italia)

Instruksi:

  • Potong daging alpukat menjadi 6-8 bagian, taruh ke dalam mangkuk dan tuangkan lemon juice
  • Isi bagian tengah alpukat dengan 1/4 atau 1/2 sendok teh keju kambing
  • Taburkan garam, merica dan bubuk cabai
  • Lapisi potongan alpukat tadi dengan prosciutto dan sajikan

10. Avocado, Tomato, Edamame, and Red Onion Salad with Cumin-Lime Vinaigrette

Campuran alpukat, tomat, edamame, dan bawang merah yang menggoda

Bahan-bahan:

  • 1 alpukat ukuran medium, potong dadu ke ukuran yang bisa dipotong
  • 1 T fresh lime juice untuk disatukan ke dalam alpukat
  • 1 cup tomat cherry atau anggur
  • 3/4 edamame kupas
  • 1/4 cup bawang merah potong dadu

Cumin-Lime Vinaigrette

  • 2 T fresh lime juice
  • 1/4 sendok teh jinten
  • 1/4 spike seasoning
  • 1/4 sendok teh Vege-sal atau garam
  • 1 1/2 T extra-virgin olive oil

Instruksi:

  • Potong alpukat dengan belah dua memanjang dan potong lagi hingga ke dalam ukuran yang bisa digigit, masukkan ke dalam mangkuk
  • Masukkan 1 T fresh lime juice aduk rata
  • Masukkan edamame, tomat dan bawang merah ke mangkuk alpukat
  • Dalam mangkuk kecil aduk jinten, spike seasoning, vege-sal ke dalam 2 T lime juice. Taburkan olive oil hingga menjadi emulsi.
  • Masukkan adonan bumbu dan aduk hingga menyatu sempurna
  • Rasakan apakah sudah  pas bumbunya

Masih ada resep-resep menarik lainnya di halaman selanjutnya..

1 of 2 Next

Fuji :creative think thank, curious writer, travel geek.